Dans un Québec regorgeant d’une diversité gastronomique sans pareille, il est fascinant de découvrir comment les chefs ont su marier habilement les aliments d’ici avec des recettes inspirées des quatre coins du globe. De la chaleur méditerranéenne aux épices asiatiques en passant par les délices de l’Amérique latine, ces 10 restaurants reconnus au programme Aliments du Québec au menu vous invitent à une expérience gourmande qui promet de vous transporter à travers le monde tout en savourant des ingrédients locaux.
*À noter que les menus sont sujets à changement en fonction des disponibilités saisonnières. Il est recommandé de communiquer avec le restaurant pour réserver et/ou se renseigner sur les jours d’ouverture.
Arousse Saint-Jérôme
Laurentides
66 rue de la Gare, Saint-Jérôme, (QC) J7Z 2B8
Depuis sa fondation en 1991, Arousse Saint-Jérôme est devenu un lieu de rendez-vous incontournable pour les amateurs de cuisine libanaise. Dans une ambiance chaleureuse et familiale, vous pourrez déguster une multitude de plats préparés avec les ingrédients locaux les plus frais. Qu’il s’agisse de Kébbé (boulette farcie au bœuf), de Shish Taouk (réputé comme étant le meilleur poulet mariné au monde), de Merguez à l’agneau ou d’Araydis aux crevettes nordiques, chaque bouchée révèle les meilleures saveurs du Liban.
Che Churros & Empanadas
Montréal
100 rue Marie-Anne Ouest, Montréal, (QC) H2W 1B9
Che Churros et Empanadas vous invite à un voyage gustatif en Argentine, où chaque empanada et churro est un délice préparé avec des ingrédients locaux pour garantir une fraîcheur incomparable. Ces mets emblématiques de la cuisine argentine sont appréciés lors des moments de convivialité entre amis ou en famille. Avec une sélection impressionnante de plus de 20 variétés d’empanadas, ces petits chaussons en pâte feuilletée farcis de viande, de poisson, d’œuf, de pomme de terre ou d’autres ingrédients promettent une explosion de saveurs à chaque bouchée.
C’est Belge!
Estrie (2 adresses)
102 rue Principale, Granby, (QC) J2G 2V2
246 Rue Robinson Sud, Granby, (QC) J2G 7M6
Depuis 2007, C’est Belge! célèbre la fusion délicieuse entre la tradition culinaire belge et les saveurs authentiques du Québec, en mettant en avant des produits locaux de qualité exceptionnelle. En mettant l’accent sur des produits naturels, biologiques et sans allergènes, chaque plat est un hymne à la fraîcheur et à la qualité. Au menu, laissez-vous tenter pour les fameuses gaufres pour déjeuner ou le burger au poulet à la sauce andalouse pour le lunch. C’est Belge! offre également un service de traiteur avec une belle variété.
Piri Piri
Plusieurs régions
La rôtisserie Piri Piri incarne parfaitement l’essence de la cuisine québécoise en fusionnant habilement les saveurs portugaises traditionnelles avec des ingrédients locaux. Vous y trouverez leur fameuse sauce Piri Piri qui garnit leurs poulets et leurs grillades aux délicieux accompagnements comme les patates au four à la portugaise, en passant par les irrésistibles desserts tels que les tartelettes Natas. Célébrant l’héritage familial et la tradition, Piri Piri offre une ambiance chaleureuse et un bon rapport qualité-prix.
Darna Bistroquet
Montréal
1106 rue Beaubien Est, Montréal, (QC) H2S 1T5
Darna Bistroquet vous promet des saveurs envoûtantes de l’Afrique du Nord. Inspiré par la cuisine traditionnelle du Maghreb avec une philosophie de la ferme à la table, chaque plat témoigne d’un engagement profond envers les producteurs québécois. Dans ce bistro familial, la passion pour la bonne cuisine se traduit par une atmosphère chaleureuse, où chaque convive est accueilli comme chez lui (« Darna » signifiant « notre maison » en marocain). Des mets classiques revisités, comme la courge musquée rôtie aux épices berbères et le tajine de poulet, invitent à la découverte et au partage.
Sauce Prune
Estrie
126 rue Principale, local 102, Cowansville, (QC) J2L 1C1
Sauce Prune, en plus d’être une épicerie asiatique, offre du prêt à manger, du prêt à cuisiner, des produits congelés et offre quelques places assis pour déguster sur place. Chaque semaine, le menu évolue, présentant des créations artisanales telles que des dumplings et des wontons, transformant ainsi des ingrédients locaux en saveurs exotiques. Les légumes frais proviennent de producteurs biologiques locaux, tandis que la viande est soigneusement sélectionnée auprès d’éleveurs de pâturages voisins. De plus, les bubble tea saisonniers ajoutent une touche de fraîcheur et d’originalité à cette expérience culinaire.
Le Virunga
Montréal
851 rue Rachel Est, Montréal, (QC) H2J 2H9
Le Virunga, nommé en l’honneur du parc national des Virunga en République démocratique du Congo, est bien plus qu’une simple table. C’est une immersion dans la richesse culinaire de l’Afrique, revisitée avec passion et créativité par deux femmes, mère et fille, dévouées à leur héritage congolais. Privilégiant les aliments locaux, le duo a poussé les producteurs québécois à lui offrir des produits qu’il est inhabituel d’utiliser et à tirer profit de l’entièreté des bêtes qu’ils élèvent. Ainsi, le menu propose des mets audacieux comme la viande de chèvre et la queue de bœuf.
Kundah Hôtel
Capitale-Nationale
325 rue de la Couronne, Québec, (QC) G1K 2T7
Le Kundah Hôtel incarne la fusion harmonieuse entre la cuisine indienne authentique et les délices des produits locaux du Québec. Des classiques tels que le rogan josh sont revisités avec du porc québécois, tandis que le palak paneer se pare d’un fromage local pour une touche unique. C’est au retour d’un voyage de deux mois en Inde, que le chef a confirmé son projet d’ouvrir un resto indien, un rêve de longue date. Le nom, Kundah Hôtel, évoque l’amitié entre le Canada et l’Inde, rappelant l’importance du respect et de l’échange entre les deux cultures.
Vivace
Montréal
101 avenue des Pins Est, Montréal, (QC) H2W 1N8
La cheffe de Vivace, originaire du Mexique, est passionnée par l’alimentation durable. Des légumes croquants du marché aux viandes écoresponsables du Québec en passant par les fruits de mer frais de la Gaspésie, chaque bouchée témoigne d’un véritable voyage de la ferme à la bouche. Que ce soit pour savourer des tacos de rue ou pour déguster sa comida corrida à trois services, chaque plat fait maison, est une ode à la passion et à la curiosité.
Kyomi
Laval et Lasalle
7660 boul. Newman, Lasalle, (QC) H8N 1X8
1595, boul. des Laurentides, Laval, (QC) H7N 4Y6
Kyomi incarne l’excellence en matière de restaurant fusion asiatique. Avec une ambiance où se mêlent art, couleurs et saveurs, ce restaurant crée une atmosphère à la fois zen et moderne. Que vous optiez pour la soupe wonton, le Bánh Mì Crostini, le poulet général tao ou cari, vous serez comblé par la carte très créative. Les produits sont fondants en bouche et exécutés à merveille, tout en rendant grand honneur aux aliments du Québec.
Que cette sélection de 10 restaurants vous inspire à voyager à travers les saveurs du monde, tout en célébrant la richesse des ingrédients du Québec. Bon appétit et bon voyage gustatif !
Savourez le Québec dans toutes les occasions!
Découvrez la liste complète des restaurants qui ont obtenu la reconnaissance Aliments du Québec au menu en mettant à l’honneur des produits d’ici dans leurs cuisines. Il y en a pour tous les goûts et toutes les occasions et ce, aux quatre coins de la province! Par ici >>
