Le Tap Room – Manoir Hovey

L’importance de cuisiner québécois

''L'origine des produits est importante, nous sommes curieux, nous sommes cueilleurs, nous cultivons à partir de semences, nous avons une relation avec les producteurs et avec la terre. Nous sommes respectueux et patients, nous sublimons la nature pour la servir à votre table. La qualité des produits fait partie intégrante de la recette.’' La philosophie culinaire du chef Alexandre Vachon célèbre la profusion d’ingrédients que recèlent les rivières, lacs, forêts et champs de notre région.

Historique

Le Tap Room, un bistro qui met à l'honneur les saveurs locales et de saison, vous accueille chaleureusement tout au long de l'année dans une atmosphère conviviale et décontractée. Notre menu propose une sélection de plats simples et raffinés, ainsi que des snacks et des options "pub", y compris notre fameuse poutine Abénaki. Pendant la saison estivale, vous pourrez profiter de notre terrasse qui surplombe les jardins à l'anglaise et le lac, idéale pour un déjeuner en plein air. À l'intérieur du restaurant, vous serez charmé par notre décor chaleureux et unique, notamment notre foyer aux 10 000 briques et les objets de collection qui ornent les murs et racontent l'histoire du lieu.

Une cuisine raffinée inspirée de la nature qui rend hommage, à la terre et aux producteurs de la région.