Ripplecove – Le Riverain

Estrie

700 Croissant Ripple Cove, Ayer's Cliff, Qc, J0B 1C0

Catégorie : Auberges | Hébergement, Brunch et déjeuner, Haute Gastronomie, Loisirs, Terrasse

L’importance de cuisiner québécois

Le caractère local a toujours été quelque chose d'important dans la cuisine du Riverain. Situé dans un endroit riche en produits du terroir, nous profitons de cette abondance pour valoir les richesses d'ici. Par-dessus tout, nous voulons offrir un produit d'une qualité indéniable, que ce soit par le vin d'ici, le fromage d'ici ou les légumes d'ici par exemple. De l'entrée au dessert, en passant par les accords mets et vins, nous voulons offrir les saveurs québécoises dans toute sa splendeur!

Historique

Côté foyer ou côté lac, installez-vous confortablement à l’une de nos tables. Vous préférerez peut-être profiter de la terrasse ombragée, ressentir la brise légère du lac à deux pas de votre table. Une agréable mélodie jouée au piano, des plats qui apparaissent comme autant d’œuvres d’art. Le Riverain ravit tous les sens, sans prétention, avec toutes ses petites attentions.

Menu type

Salade Verte
Vinaigrette verjus, légumes croquants et croustilles de légumes
Côte de porc Nagano
Purée Romanesco, légumes grillés, jus à la moutarde
Tartare de Cerf
Croûtons de Pumperknickle, oeuf de caille, pousse de sapin, champignons marinés
Délicatesse verveine & framboise
Ganache montée verveine, tuile croustillante, gel verveine, gel framboise, framboises fraîches et sorbet framboise

Emplacements

Ripplecove
700 Croissant Ripple Cove, Ayer's Cliff, Qc, J0B 1C0 (819) 570-2446