
Le Moulin de St-Laurent
6436, Chemin Royal
St-Laurent-de-l’Île-d’Orléans
(QC) G0A 3Z0
Catégorie : Auberges | Hébergement, Établissement saisonnier, Service traiteur | Chef privé, Terrasse
L’importance de cuisiner québécois
Travailler avec des producteurs québécois pour nous est très important. Cela permet de faire connaître les richesses du Québec aux gens qui viennent chez nous et ainsi encourager le beau travail de ceux-ci.
Historique
Sa vocation première est celle d’un moulin à farine. Datant du régime français, (1720) ce moulin sert à moudre le grain des résidants du côté sud de l’Ile. Cette tradition se poursuit jusqu’en 1921. En 1963, M. et Mme Van Veen, hollandais d’origine, en deviennent les propriétaires et lui donnent progressivement sa deuxième vocation: un restaurant de fine cuisine. En 1986, le restaurant est acquis par d’autres résidants de l’Ile. Le désir de la famille Prémont-Lachance est de maintenir ce cachet particulier qui a fait la renommée de la maison.
À propos du menu
Mentions
Emplacements
6436 Chemin Royal, Saint-Laurent-de-l'Île-d'Orléans, QC G0A 3Z0 (418) 829-3888