Le Central

L’importance de cuisiner québécois

Pour encourager l’économie locale, parce que ça goûte définitivement meilleur! Marie-Ève est une passionnée des produits de chez nous.

Historique

L'histoire du restaurant de Marie-Ève, Le Central, commence avec son parcours professionnel dans le domaine de la restauration à travers le Québec. En 2022, elle arrive au Lac-Saint-Jean avec la volonté de créer un lieu de rencontre accueillant, mettant l'accent sur des produits de qualité. Le Central se positionne comme une bonne table pour le dîner, le lunch, la pause-café, favorisant les échanges dans une ambiance chaleureuse. L'objectif de Marie-Ève est de créer une expérience culinaire basée sur la proximité avec les clients. Le restaurant propose des plats simples et savoureux, mettant en avant un style de cuisine non conventionnel. Une part importante de l'expérience au Central réside dans la découverte d'aliments et de saveurs, créant ainsi une expérience culinaire unique pour les convives. En somme, Le Central représente bien plus qu'un simple lieu de restauration : c'est un espace de convivialité où la passion pour la cuisine et la rencontre avec des produits de la Zone boréale sont au cœur de l'expérience.