Croisières AML

L’importance de cuisiner québécois

Chez Croisières AML, l'utilisation de produits québécois en cuisine revêt une importance cruciale, motivée par diverses considérations. En optant pour des produits locaux, nous participons activement au soutien de l'économie locale, renforçant ainsi les fondements de notre communauté. La préférence accordée aux produits régionaux s'inscrit également dans une démarche environnementale, contribuant à atténuer l'impact écologique associé au transport de marchandises, et par conséquent, à réduire notre empreinte carbone. La proximité géographique des produits locaux garantit une fraîcheur et une qualité exceptionnelles. Par ailleurs, l'engagement envers les produits locaux favorise une connexion directe entre les producteurs et nos clients, renforçant les liens au sein de notre communauté. La cuisine étant une composante essentielle de la culture, l'utilisation de produits québécois chez Croisières AML devient un moyen tangible de préserver et de promouvoir la richesse culinaire de la région. Cela offre également une opportunité unique pour nos clients de découvrir et d'apprécier des ingrédients authentiques et caractéristiques de notre patrimoine local.

Historique

Depuis plus de deux décennies, la restauration tient une place prépondérante au cœur des activités de Croisières AML en milieu urbain, avec la servitude annuelle de plus de 100 000 repas à bord de ses navires. Actuellement, les navires AML Cavalier Maxim et AML Louis Jolliet se distinguent en tant que seuls bateaux restaurants au Québec où les repas sont entièrement confectionnés à bord. Nos chefs expérimentés, accompagnés de leur brigade dynamique, se consacrent à la création de menus savoureux et originaux qui sauront ravir tous les palais. Issus de restaurants de renom, nos chefs cuisiniers ont désormais l'opportunité d'exprimer leur talent et leur créativité au service de nos clients.

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