L’importance de cuisiner québécois
Utiliser des produits d'ici dans notre cuisine est tout simplement naturel pour nous ! Nous sommes inspirés par les souvenirs que créent les odeurs et les saveurs. De plus, nous aimons la proximité avec les producteurs locaux, ce qui nous permet de connaître l'histoire derrière les produits et les producteurs.
Historique
Ambre Buvette a ouvert ses portes à l'été 2022. Ce qui est au coeur du projet est de servir des produits de qualité, de mettre en valeur les produits d'ici et de miser sur le travail d'équipe. Au Ambre Buvette, on vous invite dans une ambiance cozy et chaleureuse.
Petits plats à partager qui changent régulièrement en fonction des saisons et de l'inspiration de l'équipe !
Ramen
Dashis de légumes, nouilles ramen, oeuf parfait, oignons verts
Pétoncles des îles
Pétoncles des îles cuits sous-vide, choux-fleurs, sauce vin blanc, huile aux herbes
Baozi
Pain maison cuit vapeur farci au porc haché, sauce asiatique, oignons croustillants, ciboulette
Bettraves
Gâteau éponge à la bettrave, coulis fromage à la crème et vanille, mousse crème bettraves, bettraves confites, jelly bettraves, sucre de bettraves
Emplacements
Ambre Buvette
2860, ch Quatre-Bourgeois, Québec (Qc) G1V 1Y3
