Le Collectif Gourmand
EXPÉRIENCE ÉDUCATIVE ET GOURMANDE
Catégorie : Caterer
Importance of cooking Quebec
Il est important pour nous de cuisiner les produits d'ici parce que nous avons des produits de qualité internationale, parfois oubliés par les Québécois, et que notre cuisine a permis une reconnexion de ces produits avec nos "Mangeurs" (consommateurs). De plus, je suis fier de savoir que nos actions et notre cuisine ont un impact direct sur les producteurs avec qui nous travaillons. J'aimerais souligner le fait que nous intégrons le plus de pratiques de développement durable possible au travers de ce parcours, souvent grâce à nos apprentissages auprès des producteurs, artisans, chefs, amis qui participent de près et de loin à ce projet. Nous croyons que notre industrie change rapidement et nous voulons participer à ce mouvement social de responsabilisation et faire notre part dans notre domaine en créant un modèle, étape par étape.
History
Nous sommes des passionnés de ce que le Québec offre en produits et savoir-faire culinaire, des gourmands qui partent à l’aventure, à la recherche de ce qui fait rêver les papilles, des professionnels des plaisirs de la table. Nous créons pour vous des moments uniques à partager avec vos proches, amis, et collègues. En trois, quatre ou cinq actes, chaque expérience vise à faire découvrir les produits bruts, d’une qualité presque aussi exceptionnelle que les gens qui nous les cultivent, cueillent, ou transforment. Au plaisir de vous faire vivre une de nos expériences et surtout, bon appétit !
Type menu
Mentions
Emplacements
Collectif Gourmand
438-863-4555