Restaurant À la Fût

Mauricie

670 Rue Notre Dame
St-Tite, Qc, G0X 3H0

Catégorie : Auberges | Hébergement, Microbrasserie | Buvette, Terrasse

L’importance de cuisiner québécois

À la Fût est une coopérative de travail qui privilégie l’achat local. Que ce soit dans la confection de nos bières artisanales ou de nos plats, nous utilisons, transformons et adaptons des produits locaux, car l'achat local est une valeur fondamentale de notre coopérative de travail. De la truite au fromage, en passant par les charcuteries, le lapin, le café, les légumes et les sauces : mettre un produit québécois et surtout un produit mauricien sur notre menu est une mission que nous avons à cœur de mener. Nous sommes fiers de privilégier l'achat et la consommation locale et travaillons à faire en sorte que notre menu reflète les trésors de notre région.

Historique

Après des débuts de brewpub, notre restaurant a ouvert officiellement ses portes en 2011. Déjà à l'époque, un menu s'inspirant de produits locaux et d'achat local. Nos plats ''signature'' sont à la carte depuis nos débuts (poutine veillette, truite n'chips, pépites d'or...) c'est seulement récemment que les pizzas fines sont venues étoffer l'offre de nourriture se mariant parfaitement avec la bière. Si la bière est l'élément principal d'À la Fût, le restaurant propose une cuisine traditionnellement québécoise avec nos poutines et nos burgers et également des plats et des ardoises variées mettant à l'honneur les produits locaux de saison. Un saloon oeuvré par une équipe de Cowboy et Cowgirl qui fait vivre l'ambiance Western à longueur d'année à St-Tite.

Menu type

Les 10 Lingots
10 cubes de tofu bien grillés avec des graines de sésame servis avec roquette, tomates cerises et mayo Samouraï de la Sauce du Chief de Shawinigan.
Truite'n'Chips
Filet de truite de St-Alexis-des-Monts, pané à la bière Blonde de St-Tite, servi avec frites maison, salade de choux et mayo à l'aneth
Pogos de lapin
Deux pogos de Lapin de St-Tite servis avec frites maison, salade verte et mayo à l'estragon
Pizza L'Apothicaire
Sauce et fromage variés, légumes de saison selon l’arrivage de la ferme Les Jardins de l’Apothicaire de St-Adelphe.
Beignes maison
Beignes maison et caramel à la bière

Mentions

Certification Certification