Les Argiles

L’importance de cuisiner québécois

L’acte de cuisiner local s’inscrit dans les valeurs profondes de l’idéatrice du restaurant. Les produits locaux sont synonymes de fraîcheur, de qualité supérieure et les mettre au menu permet de contribuer au développement économique régional et de réduire l’empreinte carbone des aliments. Mais ce qui est le plus important, c'est de découvrir l'humain derrière chaque produit. En tissant des liens entre producteurs et consommateurs, en leur offrant une vitrine et un soutien à leur développement, nous contribuons à forger une communauté empreinte de sens et un village dynamique où il fait bon vivre.

Historique

Après des années de passion pour la restauration et une expérience de plus de 30 ans dans l'industrie culinaire, Diane Guillemette se lance dans l'aventure de sa vie en ouvrant « Les Argiles », le restaurant de ses rêves! Niché au cœur du village de Saint-Roch-des-Aulnaies, à proximité du site historique de la Seigneurie des Aulnaies, « Les Argiles » propose une formule axée sur la simplicité, une cuisine inspirée des arrivages de saison et basée sur les produits locaux durant toute l’année.

Menu type