
Laurie Raphaël
117 rue Dalhousie, Québec
(QC) G1K 9C8
Catégorie : Haute Gastronomie
L’importance de cuisiner québécois
« Depuis plus de 30 ans, nous échangeons avec différents producteurs venant de partout au Québec afin de développer avec eux une cuisine gastronomique provenant du terroir Québécois. Le Laurie Raphaël, couronné 5 diamants CAA, est une plateforme, une scène, un prétexte pour la mise en valeur de ce travail acharné, fait par des gens de la terre souvent oubliés. Nous sommes encore plus convaincus que jamais de l'importance du rôle que nous occupons dans la chaîne de la réussite pour un terroir Québécois authentique, respecté et lucratif pour ses artisans. »
Historique
« En 1991, Suzanne Gagnon et le chef Daniel Vézina ouvrent les portes du tout premier Laurie Raphaël où ils amorcent alors une grande aventure gastronomique. Au fil du temps, Daniel Vézina acquiert une grande notoriété par le biais ses émissions de cuisine, ses livres de cuisine et sa participation à de nombreux événements. Le Laurie Raphaël devient alors une des tables les plus convoités de Québec. En 30 ans, ils effectueront des transformations de leurs espaces plusieurs fois pour toujours rester à l’affût des tendances et des besoins de la clientèle. Raphaël et Laurie, entrepreneurs créatifs, prennent la relève et assurent la continuité de la marque Laurie Raphaël. »
Exemple de menu
Mentions
Emplacements
Laurie Raphaël
117 Rue Dalhousie (234,29 km) G1K 9C8 Québec (418) 692-4555