Impasto

L’importance de cuisiner québécois

Encourager les producteurs d'ici en faisant rayonner les produits sur nos menus ainsi que pour des raisons environnementales.

Historique

Stefano a grandi dans la Petite Italie derrière le comptoir du commerce familial tenu par Elena Faita, la quincaillerie Dante. Il a publié plusieurs livres de cuisine et participe à de nombreuses émissions de télévision. Impasto est son premier restaurant. Fort de ses nombreuses expériences comme chef de plusieurs restaurants de la métropole, Osteria Venti entre autre, Michele Forgione, aussi pâtissier de formation, ouvre son premier restaurant en collaboration avec Stefano. Il élabore un menu avec les meilleures spécialités de sa cuisine italienne. Ensemble, ils ouvrent le IMPASTO en 2013

Menu type