Hoogan et Beaufort

Montréal

4095 rue Molson
Montréal (Québec) H1Y 3L1

Catégorie : Haute Gastronomie

L’importance de cuisiner québécois

Cuisson au four à bois, plats frais, délicats et goûteux, Hoogan et Beaufort privilégient toujours les aliments québécois afin de créer leur menu! C'est l'expérience ultime!

Historique

Restaurant situé dans les shops Angus à Montréal, sous la direction du chef Marc-André Jetté.

Exemple de menu

Pain brioché maison & beurre fouetté
Salade d'asperge du Québec, courgette grillée de la ferme des Quatre-Temps, tomate confite, pleurote Blanc de Gris, échalote marinée et vinaigre à l'ail
Homard de la Gaspésie, garnie de pomme de terre, béchamel au piment brûlé et beurre de miso
Sablé au breton, mousse au fromage à la crème, rhubarbe et fleurs de centaurée

Mentions

Certification Certification