Bistro hortus

L’importance de cuisiner québécois

De facto, nous cuisinons en utilisant des produits québécois afin d'encourager les entreprises locales. Cela nous permet d'avoir d'excellentes relations avec les producteurs et agriculteurs d'ici en optant pour une vision à long terme. Le but est d'utiliser les produits du terroir et de nos toits verts afin de faire vivre l'expérience "du jardin à la table" à nos clients.

Historique

Bistro hortus, signifiant jardin en latin, est né pendant le confinement de la pandémie. Optant pour un concept "Ferme à la table", nous proposons un éventail d'options pour permettre à tous d'apprécier nos plats. Passant par des options véganes, sans gluten et nos viandes, nous offrons des produits frais, locaux et biologiques de nos partenaires québécois.