Bistro Cerf-Cuit-Court

L’importance de cuisiner québécois

Primordial, tout notre menu est 100% Gaspésie! Notre approvisionnement est fait en circuit fermé sur environ 200 km. Toutes les viandes, les poissons, les fruits de mer, les légumes, les champignons sauvages, le chocolat, le miel, le café, les produits secs et l'alcool sont sélectionnés avec trentaine de producteurs locaux à proximité avec lesquels le chef a développé une relation de confiance dans les dix dernières années.

Historique

Un très beau départ en 2022 avec une très belle réaction de la communauté local. Nous sommes situés à l’intérieur du magnifique hôtel galerie Le Manoir Belle Plage où tradition et esprit locaux sont mis en premier plan!