L’Auberge du Dragon Rouge

Montréal

8870, rue Lajeunesse
Montréal (QC) H2M 1R6

Catégorie : Brunch et déjeuner, Menu Cabane à sucre | Érablière, Menu pour enfants (familial), Midi de semaine, Spectacles, Terrasse

L’importance de cuisiner québécois

Nous souhaitons encourager les producteurs et artisans d'ici comme ceux-ci nous encouragent depuis plus de 30 ans. En plus d'avoir une conscience écologique bien développée, nous pensons qu'il est notre devoir de restaurateur de mettre de l'avant les produits de nos compatriotes pour faire valoir leurs talents et stimuler l'économie locale.

Historique

Fondée en 1992 par Martin Gauthier, alors étudiant du cégep Ahuntsic pas trop loin, l'Auberge du Dragon Rouge était tout d'abord un lieu rassembleur pour tous les passionnés de l'époque du Moyen-Âge, de la littérature fantastique, de l'histoire et des jeux de rôle. 30 ans plus tard, le concept de restaurant thématique s'est bien cristallisé et offre maintenant à tous ses visiteurs une expérience culinaire et immersive légendaire pour toutes les occasions!

À propos du menu

Cuisine de l'Auberge
Ayant considérablement évolué depuis son ouverture il y a près de trente ans, la cuisine que l’on retrouve à l’Auberge est une heureuse combinaison d’éléments de l’Ancien et du Nouveau Monde. Nostre Maître Queux, chef des cuisines de l’Auberge, vous offre deux catégories de boustifaille: la cuisine gourmande et la cuisine médiévale.
Cuisine médiévale
La cuisine médiévale que notre chef vous propose s’inspire des recettes traditionelles de l’époque. Depuis fort longtemps, il parcourt les grimoires poussiéreux parfois écrits en des langues oubliées afin de dénicher des petits trésors gastronomiques qu’il adapte aux exigences d’aujourd’hui. Grâce à ses talents uniques, il initie depuis plusieurs années la population de Montesréal à une cuisine savoureuse pleine de surprises qui séduit autant par son audace que sa finesse. Laissez-vous conquérir par une pièce de sanglier braisé ou quelques cuisses de canard confit, ou encore par nos saucisses bien relevées ou nos délectables charcuteries…
Cuisine gourmande
La cuisine gourmande est née d’une fusion entre la cuisine de bistro et la passion culinaire de notre ventripotent Aubergiste. Il en résulte de délicieuses combinaisons de mets populaires adaptés à la mode du Dragon Rouge, c’est-à-dire qu’ils viennent en quantité gargantuesque et qu’ils vous sont offerts sous leur meilleur jour, sans préoccupation diététique. Notre boustifaille gourmande la plus louangée reste notre sélection de fameuses galettes accompagnées de petites pétaques ou de pomme-frites saxonnes dont la réputation n’est plus à faire. Beaucoup de visiteurs ont également succombé sous le charme de nos ailes de dragonnets épicées à souhait ou notre corbeille de pain gratiné servi avec beurre au miel. Sans parler de toutes les autres trouvailles que vous risquez de faire…

Mentions

Certification

Emplacements

L'Auberge du Dragon rouge
8870, rue Lajeunesse Montréal (Québec) H2M 1R6 (514) 585-5711 ext: 22