Créé par Aliments du Québec en collaboration avec l’Association Restauration Québec (ARQ), le programme de reconnaissance Aliments du Québec au menu, c’est plus de 1000 restaurants qui réservent une place de choix aux produits alimentaires québécois dans leur cuisine. Le Prix restaurateur a été pensé afin de valoriser les restaurateurs reconnus au programme qui se démarquent par leurs actions et leur implication pour s’approvisionner, utiliser et mettre en valeur les aliments québécois auprès de leur clientèle.
Parmi les douze établissements en nomination à l’édition 2025, les restaurants 1668 (Chaudière-Appalaches) et Baumier (Laurentides) se sont également distingués en tant que finalistes, grâce aux efforts remarquables qu’ils déploient pour mettre en valeur les aliments d’ici. Bravo à ces deux établissements!
Suite à l’analyse de l’ensemble des établissements membres, douze restaurants à travers le Québec ont brillé cette année par leur engagement remarquable envers l’approvisionnement local.
(Présentés en ordre aléatoire)
Le gagnant du Prix restaurateur Aliments du Québec au menu 2025 est déterminé par un jury composé de personnalités des domaines de la restauration et de l’agroalimentaire.
Chef exécutif pour le Club de Golf de Boucherville, membre du CA de la Société des chefs, cuisiniers et pâtissiers du Québec (SCCPQ)
Chef copropriétaire des restaurants Chez Boulay, Les Botanistes et Le Bedeau, et ambassadeur du programme Aliments du Québec au menu
Coéditrice du magazine Caribou et associée chez Cervidés
Directeur de la restauration, des réunions et évènements et des services alimentaires, Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ)
Coanimatrice du balado On s’appelle et on déjeune, collaboratrice au Devoir et à Radio-Canada et productrice de balados pour La Petite Histoire
Copropriétaire, relations restaurateurs et transformateurs alimentaires, Racines boréales
Directrice générale, Les Lauriers de la gastronomie québécoise. Conseillère en approches culturelles de l’alimentation, Conseil des appellations réservées et des termes valorisants (CARTV)
Membre du CA de l’Association Restauration Québec (ARQ) et copropriétaire de la Buvette Thérèse
Le Vintage 5080
Labo culinaire – Foodlab
La Belle Histoire
Au Pâturage – Espace Gourmand
Othym
Côté Est
Restaurant de l’ITHQ
Côté Est
Othym
La Cage – Brasserie sportive
La Cuisine
L’Auberge des Glacis
Le Prix restaurateur Aliments du Québec au menu revient chaque année ! Pour être éligible en tant que restaurant candidat à ce prix spécial, il faut être membre du programme Aliments du Québec au menu.
Vous êtes un restaurateur et n’êtes pas membre?
Découvrez les plus de 1000 restaurants membres !
Voici les dates importantes à retenir pour le Prix restaurateur Aliments du Québec au menu 2025 :
Reconnaissance au programme Aliments du Québec au menu
Les restaurants reconnus au programme ont la responsabilité d’effectuer leur renouvellement annuel et de mettre à jour leurs informations.
Tout nouveau restaurant inscrit au programme sera considéré à la présélection.
Présélection de restaurants
La présélection des restaurants est basée sur le pourcentage de leur approvisionnement local.
L’équipe d’Aliments du Québec au menu communiquera avec les restaurants présélectionnés pour leur fournir un dossier de candidature à compléter.
Finalisation de la candidature
Les restaurants présélectionnés devront remettre leur dossier de candidature.
Restaurants en nomination
Annonce des restaurants en nomination.
Ces restaurants sont sélectionnés par l’équipe d’Aliments du Québec au menu en se basant sur les dossiers de candidature.
Gagnant
Annonce du restaurant gagnant.
Le restaurant lauréat est déterminé par le jury en se basant sur les dossiers de candidature et les critères de délibération.
Que ce soit dans votre établissement, sur votre menu papier ou en ligne, sur votre site web ou encore sur vos réseaux sociaux, il y a plusieurs façons de démontrer vos initiatives et efforts en approvisionnement local. Local québécois, mais aussi local régional.
