Le Baumier – Restaurant

Saguenay-Lac-Saint-Jean

1400, boul. du Jardin, Saint-Félicien (Québec) G8K 2N8

Catégorie : Auberges | Hébergement, Brunch ou déjeuner, Prix restaurateur – En nomination 2023, Ultimate experience

Importance of cooking Quebec

Acheter local, c'est connaître les personnes derrières les produits et profiter du lien étroit et de la confiance qui se crée. L'achat local, c'est soutenir notre économie en étant fier de nos producteurs. Nous sommes fiers d'être ambassadeurs de saveurs de la zone Boréale.

History

Le Baumier est situé dans l'enceinte de l'hôtel du Jardin. Ouvert en 2020, Le Baumier c'est l'histoire d'un couple originaire de la région désirant revenir aux sources. Leur vision de la gastronomie Québecoise est de proposer des mets gastronomiques inspirés des saveurs nordiques. C'est découvrir une table au gré des saisons qui soit savoureuse, inspirante, et tout en fraîcheur. Notre passion première est de travailler derrière les fourneaux et mettre à l'honneur les produits du Québec et régionaux.  

À PROPOS DU MENU

Inspiré de la cuisine Française et des saveurs du monde, Le restaurant Le Baumier propose une cuisine raffinée à base de produits locaux. Les plats du couple-chefs, Patrick Fournier et Sébastien Simard, sont pensés autour des traditions ancestrales Québécoises, le tout avec leurs touches personnelles distinctes de façon avant-gardiste et en respectant les produits sans les dénaturer.

Mentions

Certification Certification

Emplacements

Restaurant Le Baumier
1400, boul. du Jardin, Saint-Félicien (Québec) G8K 2N8 (418) 679-8422 ext: 1666